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～カサゴ～ ＜カサゴ目　フサカサゴ科＞

★生息地は北海道南部以南の日本各地、東シナ海など
★眼と口が大きく、頭部に鋭いとげがたくさん生えていてごつごつしている。うろこはやや小さめでザラザラしている。体側にはわかりにくい暗色の横帯がある。体色は生息場所や深さによってやや異なり、深所にすむものほど赤味が強い。白身の肉は、よく締まり、こりこりして、あっさりしているから美味しい。刺身でも煮付けでも味噌汁でも美味しい魚である。